L-ossidazzjoni hija l-kawża primarja ta 'taħsir ta' l-ikel li tikkawża rancidity, tibdil fil-kulur, tibdil fin-nisġa u twassal għal valur nutrittiv imnaqqas, Estratti ta 'Rosemary jistgħu jinibixxu d-dekompożizzjoni ta' l-aċidu xaħmi polyene u l-formazzjoni ta 'perossidu, jipprevjenu l-lipidi u l-proteini mill-ossidazzjoni, sabiex jimmaniġġjaw dan b'mod naturali kwistjoni. Geneham Pharmaceutical żviluppat firxa estensiva ta 'estratti tal-klin li naturalment jipproteġu l-prodotti ta' l-ikel mill-ossidazzjoni u għalhekk jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa; dawn l-estratti jistgħu jintużaw f'firxiet wiesgħa ta 'applikazzjonijiet u huma alternattivi effettivi għal antiossidanti kimiċi
Karatteristiċi
✓ Alternattivi tal-Fosfat Naturali, Effikaċja Ppruvata bħas-soltu antiossidanti
✓ Soluzzjoni Antiossidanti Naturali, Estensjoni tal-Ħajja Naturali tal-Blata
✓ Temperatura Għolja Durabbli 180-240 ℃, Potenza Konsistenti & Effiċjenza Għolja
✓ Firxa wiesgħa ta 'applikabilità ppruvata, Solubbli fiż-Żejt, Solubbli fl-Ilma / Dispersibbli
✓ L-ebda kontribuzzjoni detrimentali għat-togħma u l-kulur
Introduzzjoni tar-Rosmarin
Ir-Rosmarin ilu jintuża għat-tisjir tal-istorja tal-applikazzjoni tal-ħwawar għal eluf ta 'snin f'pajjiżi Ewropej, ir-riċerka relatata u l-użu tal-iżvilupp tar-rosmarin jibda kmieni, is-sigurtà tar-rosmarin ġiet ippruvata għal kollox bi storja twila. Fis-snin riċenti, il-komponenti ewlenin tar-rosmarin ġew studjati b'mod estensiv fil-pajjiżi Ewropej u Amerikani, ġie ppruvat li r-rosmarin għandu reżistenza ovvja ta 'ossidazzjoni u varjetà ta' attività bijoloġika. Huma jistandardizzaw l-ispeċifikazzjoni tal-estratt tar-rosmarin, u jagħmlu r-rosmarin rikonoxxut bħala t-tielet ġenerazzjoni ta 'addittivi tal-ikel aħdar internazzjonalment.
1. Effikaċja antiossidanti qawwija
L-estratt tal-klin jista 'jinibixxi d-dekompożizzjoni tal-aċidu xaħmi tal-polyene u l-formazzjoni tal-perossidu, jipprevjeni l-lipidu u l-proteina mill-ossidazzjoni. Huwa kiseb 1 ~ 6 darbiet ogħla mill-effikaċja minn dik ta 'anti-ossidant sintetiku, bħal BHA u BHT fil-prodotti taż-żejt, anke b'effikaċja aħjar minn VE u TBHQ f'xi żjut
2. Attività Antibatterika
L-estratt tal-klin jista 'jinibixxi r-reazzjoni tat-tossiċità kkawżata mill-aflatossiku B1, bl-abbiltà antibatterika kontra staphylococcus aureus, escherichia coli, il-ħmira ta' Nicholson eċċ. , ad finalment jaffettwaw il-metaboliżmu tal-proteina batterjali
Geneham żviluppa firxa estensiva ta 'Estratti ta' Rosemary NaturAntiox ® għal applikazzjoni u klijenti differenti, dettalji ta 'speċifikazzjoni kif ġej li kklassifikati skont l-applikazzjonijiet.
NaturAntio® OS & DOS estratti huma partikolarment effettivi fi prodotti ta 'l-ikel li għandhom kontenut għoli ta' xaħam u / jew suxxettibbli ħafna għall-ossidazzjoni tax-xaħam. Għal applikazzjonijiet differenti, żviluppajna 3 tipi ta 'estratti li jinħallu fiż-Żejt, inkluż trab, likwidu u ilma li jinxtered. L-ispeċifikazzjonijiet tal-OS huma b'riħa regolari ta 'klin u kulur aħdar ċar, filwaqt li speċifikazzjonijiet DOS huma żviluppati apposta għall-klijenti li għandhom ħtiġijiet dwar Kulur u Riħa
Karatteristiċi
✓ Konsistenza Naturali & Effiċjenza Għolja
✓ Temperatura Għolja Durabbli 180-240 ℃
✓ Trab u Likwidu (trasportatur personalizzat)
✓ Estensjoni tal-Ħajja Naturali tal-Blata & Tikketta Nadifa
✓ Deodorizzat u Dekolorat disponibbli
NaturAntiox ® WS estratti huma partikolarment effettivi fix-xorb, emulsjonijiet, u b'mod aktar ġenerali fi prodotti ta 'l-ikel li għandhom kontenut baxx ta' xaħam. Aħna żviluppajna estratt li jinħall fl-ilma f'konċentrazzjonijiet differenti f'forma ta 'trab
karatteristiċi:
✓ Konsistenza Naturali & Effiċjenza Għolja
✓ L-ebda kontribuzzjoni detrimentali għat-togħma u l-kulur
✓ Jinħall fl-ilma b'konċentrazzjonijiet differenti
✓ Tikketta Sikura u Nadifa
NaturAntiox ® CM jista 'jkun imħallat b'mod partikolari minn ingredjenti personalizzati ma' estratti tar-rosmarin biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-klijenti; kemm komponenti attivi (veġetali u / jew antiossidanti tradizzjonali) kif ukoll trasportaturi huma disponibbli fl-iżvilupp tal-formula.
Karatteristiċi:
✓ Antiossidanti Personalizzati
✓ Effiċjenza Konsistenti & Għolja
✓ Firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet
✓ Estensjoni tal-Ħajja fuq l-ixkaffa
Speċifikazzjonijiet Klassifikati bl-Applikazzjonijiet
Speċifikazzjonijiet Klassifikati minn Ingredjenti
Appliqattusidwar l-Istruzzjonijiet
L-Estratti NaturAntiox ® Rosemary jistgħu jipproteġu l-prodotti tal-ikel li huma
sensittivi għall-ossidazzjoni kkaġunati mis-sħana, ħfief jew komposti pro-ossidanti
waqt l-ipproċessar u l-ħażna, jistgħu jipprevjenu s-smigħ, it-togħma
degradazzjoni u sfumar tal-kulur
Prodotti tal-Laħam
Rancidità ossidattiva u kulur li jisparixxi ġeneralment iseħħ matul il-proċess u ċ-ċirkolazzjoni ta 'laħam frisk u prodotti tal-laħam; dan jikkawża degradazzjoni ta 'lipidi u proteini, togħma u telf ta' aroma. Għalhekk, sabiex il-laħam jiġi evitat mill-metamorfiżmu, huwa importanti li x-xaħmijiet jiġu inibiti mill-ossidazzjoni. Minbarra l-miżuri fiżiċi bħall-ippakkjar bil-vakwu fl-ipproċessar u ċ-ċirkolazzjoni tal-laħam, antiossidant sikur u effettiv ħafna jista 'jkun ukoll metodu tajjeb ħafna biex iżżomm mill-ossidazzjoni. Nirrakkomandaw NaturAntio® OS u DOS f'dawn l-applikazzjonijiet
Ir-riżultati sperimentali ta 'antiossidazzjoni ta' NaturAntiox® OS & DOS Rosemary Extract użat fi prodotti tal-laħam
Bl-użu tal-Metodu Rancimat, aħna qabbilna l-effetti ta 'antiossidazzjoni bejn NatureAntiox® Rosemary Extract u antiossidanti komuni oħra, billi kejlu l-ħin ta' induzzjoni fiż-żjut tas-sojja, nistgħu nikkonkludu li Rosemary bl-iktar kapaċità qawwija ta 'reżistenza għall-ossidazzjoni. Nirrakkomandaw NaturAntiox® OS u DOS f'dawn l-applikazzjonijiet
Żejt tal-Ħut
Iż-żejt ta 'l-annimali jipproduċi riħa ta' rancidity mill-awto-ossidazzjoni u rancidity matul il-ħażna, speċjalment f'temperatura għolja. Nirrakkomandaw NaturAntiox ® DOS biex jinibixxu l-ossidazzjoni tax-xaħam, għalhekk biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, tista 'wkoll timmassimizza l-protezzjoni tan-nutrijenti u l-aċidi grassi mhux saturati fiż-żejt
Ikel tal-Baħar
Ikel tal-baħar huwa aktar suxxettibbli li jiġi ossidizzat minn prodotti oħra tal-laħam għall-kontenut rikk ta 'aċidu xaħmi mhux saturat. Biex tipprevjeni x-xaħmijiet tal-ħut mill-ossidazzjoni u ttawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha, u biex iżżomm l-istess togħma u karatteristiċi, iż-żieda ta 'anti-ossidanti adattati naturali, siguri u effettivi għolja tkun metodu tajjeb ħafna, nirrakkomandaw NaturAntiox D estratt tar-rosmarin għall-applikazzjoni
Ir-riżultati sperimentali ta 'antiossidazzjoni ta' NaturAntiox ®
Estratt tar-Rosmarin DOS użat fi prodotti tal-ikel
Ħin tal-posta: Diċembru-15-2020